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珠璣小館家常菜譜精選 (全套4書) -
  • 展示了讀者關心的焦點,操作中的難點、關鍵點,
  • 突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。


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珠璣小館家常菜譜精選 (全套4書) -
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《珠璣小館家常菜譜精選》(全套4書)

◎典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫;
◎絕妙的「蒸」、「煮」技法展現──粵菜技法源流/基本功/竅門/傳承/原創技法與味道紀錄;
◎絕妙的「炒」法展現
◎絕妙的「煎、炸、燜」技法展現
◎絕妙的「小食」技法展現
◎40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。
 
 

書名:《珠璣小館家常菜譜精選》(全套4書)
作者:江獻珠
出版社:萬里機構


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